Walnuss und Apfel passen einfach immer gut zusammen. Wir haben ein tolles gesundes Muffinrezept für euch, bei dem beiden Zutaten wieder einmal perfekt harmonieren. Der Hit bei jedem Kaffeeklatsch!
Die Äpfel verleihen unseren Muffins allerdings eine natürliche Süße, sodass ihr problemlos auf Zucker verzichten könnt und trotzdem ein Gefühl von süßen Naschereien auf der Zunge verspürt.
ZUTATEN
- 200 g Haferflocken
- 2 EL Naturjoghurt
- 20 g Kokosöl
- 20 g Ahornsirup
- 60 g gemahlene Walnüsse
- 100 ml Milch
- 2 Äpfel
- 25 g gehackte Walnüsse
- 1 TL Backpulver
LOS GEHT'S
SCHRITT 1 Die Haferflocken werden mit einer Küchenmaschine fein gemahlen.
SCHRITT 2 Die Äpfel werden grob gerieben.
SCHRITT 3 Anschließend alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken vermengen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
SCHRITT 4 Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Nun den Teig in Muffinförmchen füllen.
SCHRITT 5 Bei 180°C für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun geworden sind.
GUTEN APPETIT
EURE KULTBEERE
KULTipp
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Die Walnüsse können durch diverse andere Nüsse ersetzt werden. Zusätzlich können bei Bedarf noch Rosinen, Schokoladendrops o.Ä. mit in den Teig genommen werden. |
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